臺(tái)灣地區(qū)苗栗區(qū)農(nóng)改場(chǎng)18日表示，去年進(jìn)行夜間光照試驗(yàn)打破長(zhǎng)夜條件，成功抑制了紫蘇9月開花，讓葉片采收延長(zhǎng)，未來(lái)消費(fèi)者秋冬季將也能吃到新鮮紫蘇。

苗栗區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)發(fā)布新聞指出，紫蘇的花芽分化及開花主要受到日照長(zhǎng)短調(diào)控，為了抑制紫蘇開花來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)期，去年進(jìn)行的夜間光照試驗(yàn)奏效，抑制紫蘇開花時(shí)間，得以延長(zhǎng)3個(gè)月以上采收期，整體產(chǎn)量增加16%以上，未來(lái)消費(fèi)者秋冬季也能吃到新鮮紫蘇。

關(guān)于實(shí)驗(yàn)過(guò)程，苗栗區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)呂秀英說(shuō)明，去年8月底開始進(jìn)行紫蘇夜間光照（暗中斷）試驗(yàn)，將光照試驗(yàn)組分為“紅光LED燈光照組”及“白光LED燈光照組”，每天晚上10時(shí)30分到隔天凌晨2時(shí)30分進(jìn)行光照4小時(shí)，同時(shí)以無(wú)人工光照作為對(duì)照組。

她說(shuō)，試驗(yàn)顯示，沒有進(jìn)行夜間光照（暗中斷）的對(duì)照組，栽培至9月花芽分化開花，而紫蘇開花后就無(wú)法再采摘枝葉；反之，光照處理組因長(zhǎng)夜被打斷，抑制開花，可持續(xù)采收葉片，甚至到隔年初仍未開花。

圖片來(lái)源：拍信網(wǎng)正版圖庫(kù)

進(jìn)一步比較連續(xù)采收到11月中旬的累計(jì)產(chǎn)量顯示，紅光處理相較于無(wú)光對(duì)照組的產(chǎn)量提高5.4%到9%，白光處理并提高16.9%到17.6%，可讓消費(fèi)者秋冬季也能吃到新鮮紫蘇；未來(lái)還將就光質(zhì)、光強(qiáng)度及光照時(shí)間做進(jìn)一步探討，以降低光照成本并達(dá)到最佳利用效益。

苗栗區(qū)農(nóng)改場(chǎng)補(bǔ)充，紫蘇為香草植物，富含紫蘇醛、紫蘇醇等揮發(fā)性芳香油，是重要傳統(tǒng)中藥材，臺(tái)灣地區(qū)栽培主要采收嫩梢及葉片食用，一般在3月種植、5月開始連續(xù)采收，9月因短日照而自然開花，開花后則無(wú)法繼續(xù)采摘。

此外，紫蘇曾是苗栗縣公館鄉(xiāng)早年外銷日本的地方特色作物，采摘的葉片可鮮食或加工應(yīng)用，種子則供榨取紫蘇籽油，為高價(jià)值機(jī)能保健食用油。（來(lái)源：CNA）

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